Cocotte de pain de maïs mexicain

Je ne me souviens plus de l'endroit où j'ai obtenu cette recette, mais cela fait des années que je fais. Je fais toujours cela quand j'ai cuit un grand pot de haricots pinto et de jambon. n'importe quoi avec de la semoule de maïs mais attend toujours avec impatience que je fasse ceci quand nous avons des haricots. Je l'ai fait souvent et reçois toujours beaucoup de compliments.