Cocotte de pain de maïs mexicain

Je ne me souviens plus de l'endroit où j'ai obtenu cette recette, mais cela fait des années que je fais. Je fais toujours cela quand j'ai cuit un grand pot de haricots pinto et de jambon. n'importe quoi avec de la semoule de maïs mais attend toujours avec impatience que je fasse ceci quand nous avons des haricots. Je l'ai fait souvent et reçois toujours beaucoup de compliments.

Faire dorer ensemble le bœuf haché, l'oignon et le piment jalapeno; bien égoutter.
Dans un bol, mélanger les ingrédients du pain de maïs.
Vaporiser légèrement un plat allant au four de 13 x 9 po avec Pam.
Verser 0,5 du mélange de pain de maïs dans le plat préparé.
Couvrir du mélange de viande, puis saupoudrer sur le fromage pour couvrir.
Versez le reste du mélange de pain de maïs sur le dessus.
Cuire au four préchauffé à 350 ° C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

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