Cocotte de pommes de terre suisse

Name: cocotte de pommes de terre suisse
Cook time: 61 min
Total time: 76 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier; 2/5 litres d'eau, divisés; 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; sel et poivre noir au goût (facultatif); 1/2 cuillère à café de thym moulu; 1/2 cuillère à café de romarin séché; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage Suisse Gruyère râpé; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage Suisse Gruyère râpé; 3 pommes de terre moyennes, pelées et émincées; 2 oignons verts hachés finement; 1 gousse d'ail émincée

Un plat à base de pommes de terre cuit au four et ressemblant à des pommes de terre gratinées.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Laisser mijoter pendant 1 minute.Ajouter la farine, 1 cuillère à soupe à la fois, en fouettant constamment jusqu'à complète incorporation, 5 à 8 minutes.Ajouter 1/4 litre d'eau lentement et en fouettant constamment pour éviter les grumeaux Retirer du feu.
Dans un petit bol, fouetter 170 ml d'eau restante avec la fécule de maïs. Ajouter la suspension à la sauce; fouetter pour combiner.
Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Incorporer la sauce brièvement; assaisonner avec du sel et du poivre.Ajouter le thym et le romarin.Incorporer le fromage suisse et le fromage Gruyère.Ajouter les pommes de terre, les oignons verts et l'ail; bien mélanger jusqu'à ce que les tranches de pomme de terre soient séparées et recouvertes de sauce.Verser le mélange dans un plat allant au four de 1 centimètre carré.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, soit 40 à 50 minutes.