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Megan Johnson Crow
Cocotte de riz, haricots et lentilles
J'ai utilisé un mélange de pois cassés jaunes et verts, au lieu de lentilles vertes, les haricots rouges peuvent être remplacés par tout autre type de haricots également.Peut être réchauffé au micro-ondes, le lendemain pour déjeuner au travail. du journal local par l'intermédiaire de La Presse Canadienne.
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Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- 2 -3 gousses d'ail écrasées
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron vert haché
-
Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant du bouillon de légumes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz brun
- Une tasse de 130 ml contenant des lentilles vertes
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 (539 grammes) peut haricots rouges, rincés et égouttés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des grains de maïs en conserve ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant des grains de maïs congelés, égouttés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la salsa douce ou Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant de la salsa chaude
Préparation
-
Dans une casserole antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
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Ajouter l'ail, les oignons et le poivron vert, cuire 3 minutes.
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Incorporer le bouillon, le riz brun, les lentilles, le basilic et la poudre de chili, porter à ébullition.
-
Réduire le feu à moyen-doux et cuire, à couvert et en remuant de temps en temps, pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient tendres et absorbés.
-
Incorporer les haricots, le maïs et la salsa, couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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