Cocotte d'ignames et de pommes de terre au four

Name: cocotte d'ignames et de pommes de terre au four
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse pomme de terre, émincée; 1 grosse pomme de terre, émincée; 1 onion, thinly sliced; 4 cuillères à soupe de beurre, divisé; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Bouillon de légumes de 190 litres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé; 2 cuillères à soupe de chapelure sèche; 1 cuillère à soupe de persil séché (facultatif)

J'ai créé ce plat après m'être fatigué de toutes ces recettes à base de sucre brun et de guimauves.Cela donne à la patate douce un goût plus approprié, un accompagnement plutôt qu'un dessert.Vous pouvez également adapter cette recette aux végétaliens simplement en utilisant du soja. fromage.Cela a bien fonctionné pour moi dans le passé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four de 23x33 cm.
Dans le plat préparé, préparez une seule couche de tranches de patate douce.Placez quelques tranches d'oignon sur le dessus, parsemez de beurre et saupoudrez de sel et de poivre.Répétez en alternant les couches de patates blanches et de patates douces.
Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélanger la farine et le bouillon.Verser sur les pommes de terre.
Saupoudrer les pommes de terre de fromage, de chapelure et de persil. Dot avec le beurre restant. Couverture.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les oignons soient tendres.