Cocotte enchilada à cuisson lente d'Elizabeth

Name: cocotte enchilada à cuisson lente d'Elizabeth
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Ingredients: Boeuf haché maigre de 600 grammes (90% maigre); 1 small onion, chopped; 1 gousse d'ail, émincée; Assaisonnement pour tacos 1 enveloppe; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 9 tortillas de maïs (15 centimètres); Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce tomate; 1 boîte (284 grammes) de sauce enchilada; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé; 2 boîtes (425 grammes chacune) de haricots Pinto, rincés et égouttés; 1 boîte (312 grammes) de Mexicorn, égoutté; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, égouttés; 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres hachées, égouttées; Ingrédients facultatifs: Tranches de crème sure et d'avocat

Créée par ma fille, cette casserole épicée, charnue et au fromage est idéale pour un rendez-vous en famille ou entre amis.Je la prépare souvent pour du pot-duck. — Marina Castle, North Hollywood, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le bœuf, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter. Incorporer l'assaisonnement pour tacos, saler et poivrer.
Dans une mijoteuse graissée de 5 litres, étaler trois tortillas, le mélange de boeuf, le bouillon, la sauce tomate et la sauce enchilada; saupoudrer de 130 litres de fromage.Ajoutez trois tortillas, haricots, Mexicorn, piments verts, la moitié des olives et une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-7 heures. Servir avec de la crème sure et de l’avocat si désiré.