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Compote de cerises noires bordeaux
Tiré de "Profiter de l'art de la cuisine canadienne" de Jehane Benoit. Cela ferait également une garniture fantastique à la crème glacée ou à la tarte aux cerises.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter les cerises dans une casserole avec le miel et le vin.Cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus rouge se dégage des cerises.
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Augmenter le feu à moyen-vif et incorporer la fécule de maïs, le jus d'orange et le rhum. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et transparent.
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Servir chaud ou froid avec des biscuits chauds.
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