Compote de cerises plates

Name: compote de cerises plates
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cerises fraîches, dénoyautées et coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 0,5 cuillère à café de romarin frais haché finement; 1 1/2 cuillères à café d'eau; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif); 2,5 cm de sel; Poivre noir moulu 2,5 cm

Cette compote simple est un excellent accompagnement pour l'agneau ou le bœuf rôti.Nous vivons dans le pays des cerises de Flathead, c'est ce que j'utilise, mais toute cerise noire sucrée fonctionnera.Si vous utilisez des cerises congelées, il n'est généralement pas nécessaire d'ajouter de l'eau.

Ingrédients

Préparation

Chauffer les cerises, le sucre, le romarin et l'eau dans une casserole à feu vif.Amener à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les cerises soient tendres et que la sauce épaississe environ 15 minutes.Retirer du feu incorporer le vinaigre.Saisonnez avec du sel et du poivre.Servez chaud ou froid..