Concentré de café

Name: concentré de café
Total time: 5 min
Yield: 30-35
Ingredients: Café de 400 grammes à grains moyens (je préfère un rôti foncé); 2,5 2,75 litres d'eau froide

Cette recette donne vraiment un bon café - chaud ou glacé! De Lynne Rossetto Kasper et trouvé à The Splendid Table.

Ingrédients

Café de 400 grammes à grains moyens (je préfère un rôti foncé)

2,5 2,75 litres d'eau froide

Préparation

Mélangez le café et l'eau.Laissez-le sur le comptoir pendant la nuit.Essayez le matin, de préférence à travers une étamine.
Pour un café chaud, ajoutez simplement de l'eau chaude au goût à 60 litres (ou plus) du mélange concentré (en fonction de la force de votre café ou non de celui-ci) .Pour préparer un café glacé, mélangez 60 litres de concentré de café et d'eau. Si désiré, incorporer le lait et le sucre. Servir sur de la glace.
Il devrait rester 2-3 semaines au réfrigérateur.