Confits pacanes

Préchauffer le four à 120 degrés (120 ° C).

Mélangez le sucre, la cannelle et le sel dans un bol.

Fouetter le blanc d'oeuf et l'eau dans un bol séparé jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.Ajouter les pacanes dans le mélange de blancs d'oeufs.Mélanger le mélange de sucre dans le mélange de noix de pécan jusqu'à ce que les pacanes soient bien enrobées.Étendre les pacanes enrobées sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que les noix de pécan soient dorées uniformément, soit 1 heure.