Muffins au fromage à la citrouille

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C) .Graissez et farinez Un bol d'une capacité de 4,5 litres contenant du muffin ou utilisez des doublures en papier.

Pour faire la garniture: Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit tendre.Ajouter l'oeuf, la vanille et la cassonade.Battre jusqu'à consistance lisse, puis réserver.

Pour la garniture au streusel: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et les noix de pécan.Ajouter le beurre et le couper à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit friable.Époser.

Pour la pâte à muffins: Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.Créer un puits au centre du mélange à base de farine et ajouter les œufs, le potiron, l’huile d’olive et la vanille.Battre ensemble jusqu'à consistance lisse

Placez le mélange de citrouille dans des moules à muffins d'environ 0,5 ml. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe du mélange de fromage à la crème au centre de la pâte.Essayez de garder le fromage à la crème de ne pas toucher le gobelet en papier.Serpoudrez le dessus de streusel.

Cuire au four à 190 degrés (195 ° C) pendant 20 à 25 minutes.