Cong you bing (pancakes échalotes chinois)

Name: cong you bing (pancakes échalotes chinois)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage ou au besoin; 1/4 litre d'eau tiède; 1/2 cuillère à soupe d'huile, ou au besoin; 1/4 cuillère à café de sel (facultatif); 1 bunch green onions, finely chopped; 1/2 cuillère à soupe d'huile, ou au besoin; 1/2 cuillère à soupe d'huile, ou au besoin

Un petit déjeuner, un brunch ou une collation facile et délicieux. C'est un repas adapté aux enfants que votre famille adorera aussi. Mon enfant de 6 ans me le garantira.Faites ce plat en utilisant de la farine biologique, des oignons verts biologiques, de la mer sel et eau filtrée.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, l'eau, 1 cuillère à thé d'huile et le sel.Faites bien mélanger.Couvrez et réservez jusqu'à ce que la pâte soit molle mais non mouillée et non collante, 10 à 15 minutes.Ajoutez de la farine au besoin.
Diviser la pâte en 8 morceaux. Rouler chaque morceau en une bande d'environ 5 centimètres d'épaisseur.
Saupoudrer la pâte avec des oignons verts et de l'huile de sésame. Enrouler chaque bande en une spirale, en pinçant l'extrémité pour empêcher le déroulement.
Aplatir chaque spirale avec un rouleau à pâtisserie pour créer une crêpe en forme de disque d'environ 13 cm de large.
Faites chauffer 0,5 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen-doux. Faites frire chaque pancake échalotes jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes par côté.