Kolacky

Mélanger la margarine et le fromage à la crème dans un grand bol; battre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Battre à la vanille.

Mélanger la farine et le sel dans un petit bol; ajouter graduellement au mélange de margarine en fouettant jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle.

Diviser la pâte en deux. envelopper chaque moitié dans une pellicule de plastique. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).

Étaler la moitié de la pâte sur un chiffon à pâtisserie légèrement fariné ou sur une planche d'un tiers de centimètre d'épaisseur. Couper avec le dessus du verre ou du coupe-biscuits en rondelles de 7,66 cm.

Déposer 0,5 c. À thé de confiture de fruits/confiture au centre de chaque cercle de pâte.Beat oeuf avec de l'eau dans un petit bol; badigeonner légèrement les bords des cercles de pâte.Mettre les trois bords de la pâte sur les fruits; bords centimétriques ensemble pour sceller.Placez sur des plaques à biscuits non graissées; badigeonner du mélange d'oeufs.Répéter avec le reste de la pâte et les fruits.

Cuire au four 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Laisser reposer 1 minutes sur les plaques à biscuits. Transférer les kolackys sur une grille; laisser refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.