Cookies au gingembre

Name: cookies au gingembre
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 36-45 cookies, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre, plus un supplément pour tremper; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés.
Combinez la farine, les épices, le bicarbonate de soude, le sel et le tamis (si désiré). Réservez.
Crémer le beurre et ajouter le sucre graduellement. Battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
Battre l'œuf et la mélasse.
Ajouter le mélange de farine (0,33 quantité à la fois) et bien mélanger.
Rouler en boules de la taille d'une noix.Rouler le sucre et déposer sur une plaque à pâtisserie, à 5 centimètres de distance.
Cuire au four pendant 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient légèrement arrondis et craquelés.