Coquilles légères fourrées de laci

Name: coquilles légères fourrées de laci
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 paquet (340 grammes) de coquilles de pâtes géantes; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; 1 small onion, finely chopped; 4 gousses d'ail, émincées; 2 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; Basilic frais haché additionnel, facultatif; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 boîte (120 grammes) d'olives mûres hachées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé; 1 pot (680 grammes) de sauce marinara; Basilic frais haché additionnel, facultatif

C'est ma recette personnelle. J'en suis très fier car je suis toujours cuisinier débutant et c'est la première recette que j'ai créée. Vous pouvez l'adapter à votre guise en doublant les épinards ou en ajoutant de la viande. — Laci Hooten, McKinney, Texas

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375 °. Faites cuire les coquilles de pâtes selon les instructions sur l'emballage pour al dente.Drain; rincer à l'eau froide.
Entre-temps, dans une petite poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et l'oignon; cuire et mélanger pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Enlever du feu; cool légèrement.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le fromage ricotta, les épinards, le basilic et le poivron. Incorporer les olives, le mélange aux champignons et 190 litres, chaque mélange de fromages et le fromage mozzarella.
Étendre 1/4 litre de sauce dans un plat allant au four recouvert d'un enduit en aérosol de cuisson.Remplissez les coquilles de pâtes du mélange au fromage; placer dans un plat allant au four, en chevauchant légèrement les extrémités. Étendre le reste de la sauce.
Cuire au four, à couvert, de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. saupoudrer du reste du fromage.Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Laisser reposer 5 minutes avant de servir.Si désiré, saupoudrer de basilic supplémentaire.