Cordial vin chaud

Name: cordial vin chaud
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 grosse orange; 1 citron moyen; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du vin rouge sec; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 bâton de cannelle; 4 gousses entières; 1 gousse de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du cognac; Glaçons, facultatif

Donnez des bouteilles festives de votre propre vin chaud à votre famille et à vos amis en cette période de Noël. Ils vont adorer! Vous voudrez peut-être doubler la recette et garder une bouteille à portée de main pour les fêtes à la maison également. - James Schend, Pleasant Prairie, WI

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un éplucheur à légumes, retirez la couche colorée de zeste d'orange et de citron en lanières, en laissant la peau blanche. Coupez les fruits en deux dans le sens de la largeur; presser le jus dans une grande casserole.
Ajoutez le vin, le sucre, la cannelle, le clou de girofle et les zestes d’agrumes à la casserole.Gale de vanille coupée dans le sens de la longueur.Utilisez la pointe d’un couteau tranchant pour gratter les graines du centre du mélange de vin.Cuire à feu mi-doux pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger, en remuant de temps en temps.Transférer dans un grand bol; laisser refroidir complètement. Laisser reposer, couvert, 24 heures.
Filtrer le vin en éliminant les solides. Incorporer l'eau-de-vie.Verser dans des bouteilles en verre; bien refermer.Réfrigérez au moins une semaine.Si vous le souhaitez, servez sur de la glace.