Cordonnier à la mangue fraîche

Name: cordonnier à la mangue fraîche
Total time: 20 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des noix de pécan, sec; 1/2 gousse de vanille, grattée; 3/4 cuillère à café de sel de mer; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des dattes dénoyautées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des dattes dénoyautées; 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco; 1/2 gousse de vanille, grattée; 170 litres d'eau, au besoin; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des mangues (3-4)

Cette recette était la première place remportée au concours de cuisine végétalienne 2008 de mon ami, qu'il organise chaque année le jour de son anniversaire. C'est une délicieuse recette végétalienne crue que tout le monde adorera.

Ingrédients

Préparation

CROÛTE: Pour transformer les noix de pécan, la gousse de vanille et le sel en poudre dans un robot culinaire.Ajouter une tasse d’une contenance de 190 ml contenant des dattes dénoyautées et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Saubourez 0,5 cm de croûte au fond du plat à tarte et mettez le reste Croûte dans un bol.Laissez les miettes restantes dans le robot ménager pour la prochaine étape.
SIROP ET REMPLISSAGE: Mélanger les ingrédients du sirop dans le robot culinaire avec suffisamment d’eau pour obtenir un sirop épais. Mélanger le sirop avec la mangue. Verser le mélange sur la croûte. Saupoudrer le reste de la croûte.
Servir à la température ambiante. Laisser au réfrigérateur pendant 2 jours.