Cordonnier de pêche d'abricot

Name: cordonnier de pêche d'abricot
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 boîte (822 grammes) de pêches tranchées; 1 boîte (425 grammes) de moitiés d'abricot; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 2 cuillères à soupe de miel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Chaque fois que je fais cuire avec des abricots, je me souviens de les avoir pris frais de l'arbre de ma tante il y a plus de 25 ans. Ils étaient si juteux et sucrés! Ce cordonnier réconfortant a une garniture de miettes qui est super.

Ingrédients

Préparation

Égoutter les pêches en réservant une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop.Drainer des abricots en réservant une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop.Couper les abricots en deux; mettre les fruits de côté.
Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, la noix de muscade et les sirops réservés, jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.Incorporer les pêches et les abricots.Transférer dans un plat graissé allant au four de 8 po.
Pour la garniture, dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.Ajouter l'oeuf et le beurre; bien mélanger.Faites-en une cuillère sur le fruit.Cuire au four à 350 ° pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré
Dans un grand bol, battre la crème, le miel et la cannelle jusqu'à l'obtention de pics fermes. Servir avec un cordonnier chaud.