Côtelettes de longe de porc braisées au thym et au citron

Je ne l'ai pas encore fait, mais la recette a l'air délicieuse et facile - en plus, c'est à la fois faible en gras et faible en calorie! De .

Assaisonner avec du sel et du poivre, puis verser la sauce sur le porc et servir.
Mélangez 2 t de jus de citron, le thym, le zeste de citron et l'ail dans un petit bol et frottez le mélange sur les deux côtés des côtelettes.
Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour.
Déposer les côtelettes de porc sur la plaque de cuisson en les saupoudrant légèrement de farine, puis de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif.
Travailler par lots, ajouter le porc dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 1 minute de chaque côté.
Remettre tout le porc dans la poêle.
Ajouter le lait et laisser bouillir jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que la sauce épaississe légèrement, environ 1 minute (ajoutez de la farine, si nécessaire pour épaissir).
Transférer les côtelettes dans un plat.
Fouetter le jus de citron restant dans la poêle avec la sauce et mélanger pendant environ 30 secondes.
Season with salt and pepper, then pour sauce over pork and serve.