Bistro bangers et mash

Name: bistro bangers et mash
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la purée de pommes de terre chaude; 1 (400 grammes) paquet de rondelles d'oignon panées surgelées; 16 liens saucisse de porc (environ 454 grammes); 60 litres d'eau; 1 gousse d'ail pressée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc (j'utilise du chardonnay); 1 bocal de jus de bœuf (340 grammes); 60 litres d'eau

Il s’agit d’une version simplifiée de l’un de nos plats préférés au café Flo à Londres.Le bistrot utilisait des saucisses de Toulouse, des rondelles d’oignons fraîchement préparées et leur propre sauce.Les pois verts sont l’ajout parfait de saveurs et de couleurs, je les saupoudre les bords du bol.

Ingrédients

Préparation

Cuire/frire les rondelles d'oignon selon les instructions sur l'emballage.
Ajouter les saucisses et l’eau dans une poêle à fond épais et cuire à feu vif, en retournant les saucisses jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Réduire le feu à moyen et faire dorer les saucisses de tous les côtés, environ 4-5 minutes.
Poussez les saucisses sur les côtés de la casserole, ajoutez l'ail et remuez pendant 30 secondes.
Ajouter le vin blanc en grattant tous les morceaux dorés jusqu'à évaporation presque complète.
Ajouter la sauce, l'eau du jus (mettre l'eau dans un pot de sauce, couvrir et secouer) et laisser mijoter 5 minutes.
Pour servir, déposer 1/4 litre de purée de pommes de terre au centre d'un bol à soupe à fond plat, garnir de 4 saucisses et de 0,25 tasse de la sauce.

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