Côtelettes de porc à la crème de poivrons rouges grillés

Éponger les côtelettes avec un essuie-tout et assaisonner avec du sel et du poivre.Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'elle fume. Ajouter les côtelettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. avec du papier d'aluminium.

Ajouter l'oignon à la poêle vide et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes.Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Incorporer le bouillon, la crème, les poivrons grillés et le sucre et laisser mijoter, en grattant les morceaux dorés avec une cuillère en bois est légèrement épaissi, environ 5 minutes.Offrez l’air chaud, ajoutez le jus de porc accumulé dans la casserole et ajoutez le basilic.Assaisonner avec du sel et du poivre.Spoon sauce sur les côtelettes.Servez.