Côtelettes de porc avec pommes de terre crémées

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre; cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Dans une petite casserole, faites fondre le reste du beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif. Incorporer la moutarde et le thym dans le beurre; assaisonner de sel et de poivre.Introduire la farine dans le mélange de beurre pour obtenir une pâte épaisse.Mettez le bouillon de poulet au fouet et mélangez-le jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Continuez de cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence à s'épaissir en sauce environ 5 minutes; retirer du feu.

Couvrez le fond du plat de cuisson préparé avec environ la moitié des tranches de pomme de terre et des oignons coupés en dés. Saupoudrez environ la moitié du fromage Cheddar sur le mélange de pommes de terre.Élaborez les côtelettes de porc sur la couche de fromage.Ensemblez les autres pommes de terre et l'oignon sur les côtelettes de porc.Pour la sauce uniformément sur le mélange de pommes de terre.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.Placer le reste du fromage cheddar dans le plat, mettre le four à griller et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, environ 5 minutes.