Côtelettes de porc avec sauce à la cerise

Name: côtelettes de porc avec sauce à la cerise
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 3 cuillères à soupe de beurre, divisé; 10 côtelettes de longe de porc désossées, pilées au centimètre d'épaisseur; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine, pour épousseter les côtelettes de porc; sel et poivre; 6 brins de thym frais, les feuilles dépouillées et hachées; 1 grosse échalote, hachée finement; 1 boîte (425 grammes) de cerises Bing entières, dénoyautées au sirop, égouttées; 0,5 citron, zeste de; 1 cuillère à café de fécule de maïs

Je vais dans cette recette du spectacle de Rachel Ray et je la prépare avec du couscous simple.Ma famille a adoré! Même ma fille de 14 ans a nettoyé son assiette.Je compte que ce sera un succès à tout moment! C'est un bon changement au quotidien - et c'est facile à faire !! J'ai modifié la sauce un peu car j'aime la sauce un peu plus épaisse et j'ai utilisé des cerises Bing au sirop, car je ne trouvais pas celles qu'elle avait appelées. Je suis devenu génial et j'avais le même look.

Ingrédients

Préparation

Laisser mijoter pendant 3-5 minutes pour cuire la saveur de l'amidon.
Assaisonnez légèrement les côtelettes pilées avec du sel, du poivre et du thym.
Placez la farine dans un bol peu profond et mélangez les côtelettes assaisonnées à la farine, en enduisant complètement puis en secouant l'excès.
Placez les côtelettes dans la poêle chaude et faites saisir la viande des deux côtés pour la caraméliser, environ 2-3 minutes de chaque côté.
Une fois les côtelettes terminées, retirez-les dans une assiette et couvrez-vous de papier d'aluminium pour vous reposer pendant que vous faites la sauce à la casserole.
Placez la poêle sur la cuisinière à feu moyen avec encore 1-2 cuillères à soupe d'EVO.
Ajoutez les échalotes et faites cuire pendant 2 minutes.Ajoutez les cerises aux échalotes avec le zeste de citron pour qu'elles se réchauffent.
Ajoutez une tasse d’une capacité de 130 ml contenant du bouillon et laissez cuire encore une minute.
Ajouter le reste du beurre en petits morceaux et mélanger la sauce.
Mélangez 1/4 de cuillère à café de fécule de maïs à 130 litres d'eau froide et ajoutez lentement à la sauce jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
Simmer for 3-5 minutes to cook out starch flavor.
Verser la sauce sur les côtelettes.
Servir avec la recette du couscous simple 195545 comme sur la photo pour une jolie présentation.Profitez:).

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