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Elisa Gale
Côtelettes de porc chinois grillées
From Chinese Food Site de Lila Voo.Le choix du moment ne comprend pas la marinade du lendemain.Servez avec du riz frit et des haricots verts sautés.J'ai réduit la sauce hoisin de Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant à Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant. Également ont réduit le vin de sherry de 2 cuillères à soupe à 1,5 cuillère à soupe.Réductions postées après les six premiers examens.
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Ingrédients
Préparation
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Il suffit de les tourner pour faire de belles marques de gril d'un côté.
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Puis piquez les deux côtés de chaque côtelette avec une fourchette.
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Placez les côtelettes dans un récipient avec un couvercle hermétique à mariner.
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Dans un bol séparé, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
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Verser la marinade sur les côtelettes de porc et remuer pour bien les enrober.
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Placez-les au réfrigérateur et laissez mariner toute la nuit.
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Lorsque vous êtes prêt à cuire les côtelettes, préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
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Une fois le gril chaud, retirez les côtelettes de la marinade et placez-les immédiatement sur le gril.
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Réserver la marinade dans le récipient et laisser les côtelettes de porc reposer pendant 2 minutes.
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Après 2 minutes, faites tourner les côtelettes, ne les retournez pas encore.
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Just turn them to make nice grill marks on the one side.
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Puis, en utilisant la marinade réservée, arroser légèrement chaque côtelette de porc.
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Laissez-les cuire encore 2 minutes, puis retournez-les.
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Badigeonner légèrement avec le reste de la marinade.
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Après 2 minutes supplémentaires, faites-les pivoter de l'autre côté pour créer des marques de gril et badigeonnez-les légèrement une fois de plus.
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Après 2 minutes supplémentaires, assurez-vous que la température interne de chaque côtelette de porc a atteint 140
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Une fois qu'ils sont cuits, retirez-les du feu, couvrez-les de papier d'aluminium, laissez-les reposer environ 10 minutes, puis servez.
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