Côtelettes de porc crémeuses aux herbes

Name: Côtelettes de porc crémeuses aux herbes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc épaisses; 1 cuillère à café d'assaisonnement pour steak de Montréal, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée; 2,5 cuillères à soupe de farine tout usage, ou au besoin; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 1 cuillère à café de granulés de bouillon de boeuf instantanés; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait

C'est l'un des meilleurs repas de confort que j'ai jamais eu. C'est tellement crémeux et délicieux que vous ne voudrez plus vous arrêter de manger.

Ingrédients

Préparation

Assaisonner les côtelettes de porc de tous les côtés avec l'assaisonnement pour bifteck de Montréal.
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.Cuire les côtelettes dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement roses au centre, environ 7 à 10 minutes de chaque côté.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 60 degrés ( 63 C) .Ajoutez le reste de beurre dans la casserole au besoin de façon à ce qu’il reste environ 3 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la casserole une fois les côtelettes cuites. Cuire les côtelettes de porc dans une assiette et remettre la poêle à feu moyen-vif.
Dans un bol, mélanger la farine, le basilic et le bouillon de bœuf. Incorporer le poivre noir dans la poêle avec le jus de cuisson et cuire pendant 1 minute.Ajouter le mélange de farine et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.Verser le lait dans le mélange de farine; cuire et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant, 4 à 6 minutes. Verser la sauce sur les côtelettes de porc et servir.