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SHODGIN
Côtelettes de porc agréables
Quand j'étais célibataire, cuisinant pour 2 autres colocataires, c'était une «soirée de fête» pour nous! Nous avons tous beaucoup aimé ça. Des côtelettes de porc mijotées dans une sauce à la crème sure et à l'oignon avec des épices.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter les oignons et l'ail dans le beurre chaud.Retirer de la poêle.Eliminer l'excès de graisse des côtelettes et saupoudrer de sel et de poivre.Côtelettes brunes dans la poêle; verser la graisse.
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Réduire le feu, ajouter la feuille de laurier et le bouillon de poulet.Cuire à couvert à feu doux pendant 1 heure.Transférer les côtelettes dans une assiette de service tout en les gardant au chaud.
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Faites chauffer le jus dans la poêle et faites réduire de moitié. Ajoutez la crème sure, le mélange oignon-ail et le paprika en mélangeant bien. Faites chauffer, mais ne faites pas bouillir.
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