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Lori
Côtelettes de porc en croûte de moutarde
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché (ou utilisez 1 c. À thé de flocons de persil séché)
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail ou 1 cuillère à soupe d'ail frais haché finement
- 6 cuillères à soupe de moutarde préparée préférée (j'utilise de la moutarde au miel pour cela)
Préparation
-
Réglez le four à 350 degrés.
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Beurrer un plat allant au four de 33 x centimètre.
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Dans un bol moyen, mélanger le beurre fondu, le persil haché, la poudre d’ail ou l’ail émincé frais et 4 cuillères à soupe (60 litres) de moutarde préparée; incorporer la chapelure fraîche.
-
Étalez les 2 cuillères à soupe restantes de moutarde sur les deux côtés des côtelettes de porc (si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement mettre plus de 2 cuillerées à soupe sur les côtelettes), puis assaisonner de sel et de poivre.
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Disposer dans une rôtissoire.
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Presser le mélange de chapelure sur chaque côtelette.
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Cuire les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (environ 30 à 35 minutes).
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Préchauffez le gril.
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Griller les côtelettes de porc (la croûte vers le haut) jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes (à surveiller de près, elles vont brûler facilement!).
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Sers immédiatement.
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