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Kids cook 2
Côtelettes de porc farcies à la crème de champignons
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Couper une poche dans chaque côtelette de porc en coupant la viande en deux presque jusqu'à l'os; marteler légèrement, avec un maillet de cuisine, des deux côtés pour allonger les poches.
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Assaisonnez légèrement les poches avec du sel et du poivre; farcir de fromage mozzarella et de feuilles de basilic frais.
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Fixer la poche avec des cure-dents en bois, puis marteler le bord pour fermer le bord.
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Chauffer une poêle à feu moyen-élevé; Ajouter l'huile et le beurre, puis faire dorer les côtelettes des deux côtés.
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Retirer les côtelettes dans un plat allant au four.
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Réduire le feu à moyen-doux et cuire les oignons et les champignons de 3 à 5 minutes; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Incorporer le vin, le bouillon et la crème; cuire 1 minute.
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Verser la sauce à la crème de champignons sur les côtelettes et mettre au four pendant 30 minutes.
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