Côtelettes de porc glacées au raifort et à l'érable

Name: Côtelettes de porc glacées au raifort et à l'érable
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sirop d'érable; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du raifort préparé, égoutté; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; Ancho séchée poudre de chili 1 cuillère à soupe; 8 côtelettes de porc (170 grammes/2,5 cm d'épaisseur); huile d'olive

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Ingrédients

Préparation

Combinez le sirop d'érable, le raifort, la moutarde et la poudre de chili.
Verser sur les côtelettes de porc dans un bol ou un sac refermable pour laisser mariner pendant 1 heure.
Peut être réfrigéré, couvert, pendant 1 jour; utiliser à température ambiante.
Préchauffez un barbecue au gaz ou au charbon de bois à feu moyen-élevé.
Réserver Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'émail.
Badigeonner les côtelettes des deux côtés avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
Griller pendant 3 à 4 minutes, badigeonner avec le reste de la glaçure et retourner.
Grillez encore pendant 3 à 4 minutes, brossez et tournez encore pour obtenir une cuisson moyenne.
Disposer les côtelettes sur un plat de service et badigeonner avec la tasse réservée A d'une contenance de 190 ml contenant de la glaçure.