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Laine Common
Ma chérie boulettes à la sauce abricot
Soumis pour le CSR 9.J'ai bricolé avec cela au travers de multiples incarnations.J'ai finalement atterri sur ce goût légèrement différent des boulettes de viande.J'ai vraiment aimé le goût.Je pense que si je devais le faire partout, j'aurais peut-être simplement oublié le sauce aux abricots, les boulettes de viande sont délicieux par eux-mêmes.
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- Saucisse de porc de 400 grammes
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant des craquelins aromatisés au beurre concassé (comme le RITZ)
- 1 small white onion, chopped
- 2 oeufs légèrement battus
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de noix de muscade
- 0,5 cuillère à café de gingembre frais émincé
- Abricots secs de 170 grammes (environ Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant bien emballé)
- 1/2 litre d'eau chaude
- 2 bâtons de cannelle
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 0,5 cuillère à café de gingembre frais émincé
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation
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Retirez les bâtons de cannelle.
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Leur permettre de tremper pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
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Pour faire des boulettes de viande, préchauffez le four à 375 degrés.
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande.
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Façonnez le mélange en boules de 2,5 cm et posez-les sur une plaque à pâtisserie non graissée.
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Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
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Mettez les boulettes de viande cuites dans un plat allant au four et maintenez-les sur le côté.
-
Pendant la cuisson des boulettes de viande, placez les abricots avec l'eau dans laquelle ils ont été plongés dans une casserole.
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Ajouter les deux bâtons de cannelle et porter à ébullition.
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Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les abricots soient tendres, environ 15 minutes.
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Remove the cinnamon sticks.
-
Mettez le mélange (y compris l'eau dans laquelle les abricots sont en train de cuire) dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajoutez le sucre et le gingembre et mélangez jusqu'à consistance lisse. (Assurez-vous de retirer le capuchon central du mélangeur, car la sauce sera chaude).
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Versez la sauce aux abricots sur les boulettes et faites cuire à découvert au four 350 pendant 20 minutes.
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