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Kellewic
Côtelettes de porc glacées hoisin avec pack d'énergie thaï
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Ingrédients
- Une tasse de 130 ml contenant de la sauce hoisin
- 60 litres de jus de citron vert frais (environ 2 citrons verts)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des arachides grillées non salées hachées grossièrement
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant grossièrement de la menthe fraîche
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée grossièrement
- 2 jalapenos émincés (ou autres piments chili de votre choix)
Préparation
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Pour le glaçage, mélanger le jus de citron vert et le hoisin et mettre de côté.
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Combinez tous les ingrédients du bloc d'alimentation (cacahuètes et oignons verts), ainsi que le sel et le poivre, mélangez bien avec une fourchette ou vos mains et réservez.
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Préchauffer le gril ou le plat à griller.
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Saupoudrer généreusement les côtelettes de sel et de poivre et placer sur le gril chaud pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté (vous ne voulez pas trop les cuire) et badigeonner de glaçage les 30 dernières secondes de cuisson.
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Lorsque les côtelettes sont cuites (elles doivent être légèrement roses au centre), les retirer du gril et les disposer sur une assiette.
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Saupoudrer les côtelettes du bloc d'alimentation et servir, en passant le glaçage restant sur le côté.
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