Côtelettes de porc lentement grillées de Melinda

Je viens de recevoir cela de mon amie Melinda de retour en Pennsylvanie. Elle a dit de les préparer dans un moule à pain pour les faire cuire. J'ai utilisé des brochettes pour les aider à tenir.

Préchauffer le four à 275 ° F/135 ° C.
Dans un plat peu profond ou un bol, mélanger la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Dans un autre plat peu profond ou un bol, déposez l'oeuf battu.
Mettez la chapelure dans un autre plat.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire.
Draguer chaque côtelette dans le mélange de farine, puis l'œuf, puis la chapelure.
Faire frire les côtelettes dans l'huile environ 2-3 minutes de chaque côté.
Passez une brochette en métal dans toutes les côtelettes et placez-vous dans un moule à pain avec le côté gras des côtelettes vers le haut.
Cuire au four pendant 2 heures.