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NOVEMBER FOX
Steaks de porc au cidre, gingembre
De l'Australian Better Homes and Gardens.Le cidre alcoolisé ou non alcoolisé convient à cette recette.Si vous utilisez du cidre alcoolisé, ajoutez-le à la poêle avant l'épaississement et faites bouillir rapidement pour faire évaporer l'alcool.Mélangez la fécule de maïs avec 1 cu le cidre.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le porc.Cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à tendreté, en tournant une fois pendant la cuisson.Retirer et garder au chaud.
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Ajouter le gingembre dans la casserole en remuant et en grattant avec une cuillère en bois.
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Placez 1 c. À soupe de cidre dans un petit bol, ajoutez la fécule de maïs et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajoutez le cidre restant, mélangez bien et ajoutez à la casserole.
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Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, en remuant pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit. Remuez dans la ciboulette.
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Verser la sauce sur les steaks et servir avec des légumes cuits à la vapeur et une purée de pomme de terre crémeuse saupoudrée de ciboulette supplémentaire.
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