Côtelettes de porc mexicaines faciles et délicieuses

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Pulvériser un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Saupoudrer les côtelettes de porc de sel et de poivre noir et les faire dorer des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté. Mettez les côtelettes de côté.

Mélangez l'eau, le riz, la sauce tomate, la sauce picante et l'assaisonnement pour tacos dans le plat de cuisson préparé. Déposer les côtelettes dans le mélange de riz et garnir des tranches de poivron vert. Couvrez le plat.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les côtelettes ne soient plus roses à l'intérieur et que le riz soit tendre, environ 1 heure.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une côtelette devrait indiquer 60 ° C (63 ° C). saupoudrer de fromage cheddar.

Remettre au four et faire cuire à découvert jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles, 5 à 10 minutes de plus.