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PATTY MAE
Côtelettes de porc moderna
Ce classique moderne d'Italie est une version mise à jour d'une autre recette sur Zaar. Quand je mâchais pour la Comtesse, elle insistait sur ce plat au moins une fois par semaine.Le vinaigre balsamique confère une légère douceur équilibrée par l'utilisation d'un vinaigre.Ce plat facile à cuisiner constitue un merveilleux repas en milieu de semaine.La photo montre les côtelettes servies avec un mélange de légumes frais et de pommes de terre rôties.
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonner les côtelettes des deux côtés avec du sel et du poivre.
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Enrober les côtelettes de farine.
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les côtelettes de chaque côté jusqu'à ce que la farine forme une croûte dessus. Retirez les côtelettes et mettez les sur un côté.
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Ajouter le reste de la farine dans la casserole, bien mélanger.
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Ajouter les vinaigres et le bouillon de poulet en remuant jusqu'à ce que la sauce soit bien cuite. Si nécessaire, froisser le cube de bouillon.
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Remettre les côtelettes dans la sauce et cuire jusqu'à cuisson complète, environ cinq minutes.
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Incorporer le beurre pour enrichir la sauce.
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Servir avec les légumes de votre choix.
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