Côtelettes de porc tex-mex

Name: côtelettes de porc tex-mex
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 4 côtelettes de longe de porc avec os (environ 1,5 lb/750 g au total)

Une recette rapide à faire, pas besoin de faire mariner les côtelettes de porc. Une de mes recettes de barbecue préférées. Vient de Coup de Pouce (magazine au Québec)

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le cumin, la poudre de chili et le sel.Ajouter l'huile et bien mélanger.Rubariser les côtelettes de porc avec le mélange. (Vous pouvez faire cette étape et les conserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain).
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Huilez légèrement le gril.Mettez les côtelettes de porc sur le gril.Fermez le couvercle du barbecue.Cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit un peu rose à l'intérieur. mi-cuisson).