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Côtelettes de porc tropicales de printemps
Le porc et les fruits vont si bien ensemble et lorsque vous ajoutez des herbes fraîches, vous obtenez ce plat principal frais, léger et lumineux que tout le monde aime. - Roxanne Chan, Albany, Californie
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Ingrédients
- 2 pots (666 grammes chacun) de fruits tropicaux mélangés, égouttés et hachés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du concentré de limeade décongelé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une sauce chili douce
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à café de gingembre frais émincé
- 4 côtelettes de longe de porc avec os (2 cm d'épaisseur et 142 grammes chacune)
Préparation
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Dans une cocotte, combinez les cinq premiers ingrédients.Ajoutez le porc en veillant à ce que les côtelettes soient bien imbriquées dans le mélange de fruits.Cuire à couvert au bas 3-4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre (un thermomètre inséré dans le porc doit indiquer au moins 145 ° C). °).
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Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients.Pour servir, retirer les côtelettes de porc de la mijoteuse.Avec une cuillère à égoutter, servir les fruits sur le porc.Saupoudrer du mélange d'herbes.
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