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DeVera
Côtes au miel, style irlandais
Faites et partagez cette recette à la manière irlandaise de Honey Spareribs.
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Ingrédients
Préparation
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Spareribs:
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Mettre les côtes dans une grande casserole ou dans un faitout et couvrir avec de l'eau froide.Amener à ébullition, puis couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter.Cuire jusqu'à tendreté, environ 1 heure, en laissant écumer l'eau de temps en temps pour éliminer la mousse.Transférer dans un grand four casserole. Préchauffer le four à 350 °.
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Sauce:.
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Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites cuire l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le bouillon de poulet demi-glace ou concentré, et amenez à ébullition.Cuire jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié, 10 à 15 minutes. Incorporer le bouillon de poulet demi-glace ou concentré.
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Cuisson:.
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Verser la moitié de la sauce sur les côtes et cuire au four, en retournant une fois, jusqu'à ce que les côtes commencent à brunir, de 30 à 40 minutes.Servez 4 côtes ou plus par personne avec le reste de la sauce.Servez 4 à 6.
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