Côtes de porc au coriandre

Name: côtes de porc au coriandre
Total time: 5 min
Yield: 16
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sel casher; 2 cuillères à soupe de coriandre moulue; 6 cuillères à soupe de cumin moulu; 4 cuillères à soupe de poudre de chili chaude; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 1/2 cuillerée à thé de piment d'épice moulu; 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Ingrédients

2 cuillères à soupe de sel casher
2 cuillères à soupe de coriandre moulue
6 cuillères à soupe de cumin moulu
4 cuillères à soupe de poudre de chili chaude

1 cuillère à soupe de paprika
1 1/2 cuillerée à thé de piment d'épice moulu
1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation

Mélanger le sel casher, la coriandre, le cumin, le chili en poudre, le paprika, le piment de la Jamaïque et le poivre noir dans un bol et bien mélanger. Conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante jusqu'au moment de l'emploi.
Pour l'utiliser, frottez 1 cuillère à soupe par portion sur la viande de votre choix avant de la faire griller ou de la cuire à votre guise.