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Côtes hawaïennes au barbecue
Faites et partagez cette recette de côtes levées au barbecue hawaïen.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, mélanger les 8 premiers ingrédients. Cuire à feu moyen pour dissoudre le sucre, mais ne pas faire bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir.
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Pour faire mariner la viande, placez la viande dans un récipient et versez la sauce sur la viande.Couvrez et réfrigérez au moins 2 heures en retournant la viande à l'occasion.
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Retirer les côtes de la marinade et réserver la marinade dans une casserole.Amener la marinade à ébullition, éteindre et réserver.
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Placer les côtes sur le gril (à feu doux) et cuire pendant 8 minutes de chaque côté.
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Badigeonner les côtes avec la marinade après chaque tour.Cuire pendant 5 minutes puis retourner et badigeonner le deuxième côté.
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Continuez à tourner et à badigeonner toutes les 5 minutes jusqu'à ce que les côtes soient cuites, soit 25-30 minutes. La viande doit être légèrement rose à l'intérieur et brune croustillante à l'extérieur.
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