Côtes levées Easy Instant Pot®

Combinez l'eau, le vinaigre et la fumée dans le pot d'un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®). Placez le support dans le fond du pot.

Assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.Couper le support en deux.Placez les côtes dans un tipi sur le support.Versez un peu de sauce barbecue sur chaque moitié et laissez-les couler.Fermer et verrouiller le couvercle.

Sélectionnez le réglage de la viande selon les instructions du fabricant; régler la minuterie sur 30 minutes. Laisser 10 à 15 minutes permettre à la pression de s’accumuler.

Attendez 15 minutes avant de relâcher la pression avec précaution, en utilisant la méthode de libération rapide, conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.

Placez une grille à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.Garnissez un plat allant au four avec du papier aluminium.Placez les côtes sur le plat préparé et étendez-les avec la sauce barbecue.

Cuire sous le gril pendant 5 minutes.Enlevez et ajoutez immédiatement plus de sauce.