Côtes levées à la cafétéria de Luby avec sauce luau

Pour les amateurs de cuisine à la cafétéria.Une cuisson longue et lente rend ces côtelettes très tendres et savoureuses.La sauce épicée-sucrée les rend encore plus spéciales.

Ajouter la cassonade, le ketchup, la sauce soja, la poudre d'ail et le sel.
Pour les côtes, enlevez et jetez l'excès de graisse.
Disposer dans un plat suffisamment grand pour contenir une seule couche.
Saupoudrer de sel assaisonné.
Cuire au four 2 heures ou jusqu'à ce que les côtes soient bien cuites et que la viande soit tendre.
Badigeonner de miel et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Pour la sauce: battre les pêches dans une casserole moyenne avec un batteur électrique à grande vitesse pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dans une tasse à crème anglaise ou un petit bol, ajoutez environ 2 cuillerées à thé de vinaigre au gingembre, en remuant pour former une pâte.
Continuez à ajouter du vinaigre, une petite quantité à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter aux pêches.
Add brown sugar, ketchup, soy sauce, garlic powder, and salt.
Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange mijote.
Servir avec des côtes.