Côtes levées rapides.

Assez rapide pour être plus rapide que les méthodes de cuisson lente préférées, mais toujours assez savoureux et tendre. C'est plus une question de temps de cuisson que des assaisonnements ou des sauces spécifiques.

Faites bouillir les côtes couvertes d'eau assaisonnées avec du sel et du sel et assaisonnements pendant 20 min à ébullition lente.
Couvrir les côtes avec votre sauce barque préférée.
Disposez les côtes sur un plateau recouvert de papier d'aluminium.
Rôtir les côtes dans le dessus juste en dessous du gril à 350 ° C pendant 40 min, en les retournant une fois à mi-cuisson.