Côtes mon chemin

Name: côtes mon chemin
Cook time: 360 min
Total time: 1800 min
Yield: 2
Ingredients: 1 carré de côtes levées de porc (membrane enlevée); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne; sel et poivre au goût

C’est ainsi que je prépare toujours mes côtes au barbecue. Celles-ci tombent des côtes tendres en os, et elles sont toujours un succès. Les épices énumérées sont celles que j’ai soumises pour cette recette, mais je n’utilise probablement jamais deux fois la même chose.Jouer avec les ingrédients que vous appréciez le plus.Le temps de préparation comprend le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Enlevez les côtes et laissez-les reposer environ 10 minutes avant de servir.
Ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez.
Frotter le mélange d'épices sur les côtes, des deux côtés.
Envelopper les côtes dans du papier aluminium, en utilisant deux feuilles de papier d'aluminium.
Placez les côtes au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
Enlevez les côtes lorsque vous êtes prêt à préparer et placez au four chaud.
(Mon four passe de tiède à 250 ° F, je dis donc place sur tiède, si votre four a des températures inférieures à 250 ° F, je suggèrerais 200 ° F heures.
Enlevez les côtes et laissez-les reposer dans du papier d'aluminium en les laissant refroidir presque à la température ambiante.
Placer les côtes sur le feu vif et arroser de votre sauce préférée.
Laissez les côtes cuire sur le gril pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Remove ribs and let them rest for approx 10 minutes before serving.

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