Courge d'hiver farcie au four

Name: courge d'hiver farcie au four
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 3 courges poivrées, coupées en deux et épépinées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 1 branche de céleri, hachée; 400 grammes de saucisses italiennes douces; 1 cuillère à café de thym séché; 1 oeuf battu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure sèche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées

La courge d’hiver (gland, kabocha, butternut) est cuite au four, évidée et mélangée à d’autres ingrédients, puis replacée dans la croûte et cuite au four.Ce plat a tout pour plaire - légumes, viande et une consistance crémeuse et naturelle sans aucune J'ai ajouté du saucisson de porc, mais vous pouvez le remplacer par quelque chose de plus faible en gras.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placer les moitiés de courge, côté coupé vers le bas, dans les moules à pâtisserie. Remplir les moules avec environ 1,25 centimètre d'eau. Cuire au four chaud 40 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à tendreté.
Pendant que la courge cuit, faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Placez les oignons et le céleri dans la poêle et faites cuire jusqu'à tendreté. Incorporer la saucisse et le thym. Cuire et remuer jusqu'à ce que le brun soit homogène
Retirer la courge du four et gratter délicatement la pulpe de la couenne.Set écarter les couennes.Placez la pulpe dans un bol et écrasez-la avec un presse-purée.Mélangez dans le mélange de saucisses cuit, d'œufs, de chapelure, de raisins secs et de pacanes. Scoop dans les couennes réservées. Set de courge farcie dans les plats de cuisson.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.