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Courge fouettée
 
 
PortionsPTM30 min

Courge fouettée


C'est un excellent moyen de servir l'un des légumes les plus délicieux de la saison, la courge musquée. Son riche goût et sa couleur de récolte dorée transparaissent dans ce plat d'accompagnement de légumes moelleux. - Dorothy Pritchett, Wills Point, Texas

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Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition la courge, l'eau et 0,5 cuillère à café de sel.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre
  2. Drainer; transférer dans un bol.Ajouter le beurre, la cassonade, la muscade et le reste du sel, si désiré; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

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