Courge musquée et chili à la dinde

Name: courge musquée et chili à la dinde
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; Poitrine de dinde hachée 400 grammes; Courge musquée de 400 grammes - pelée, épépinée et coupée en dés; Bouillon de poulet de 130 litres; 1 boîte (128 grammes) de piments verts hachés; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 (425 grammes) peut haricots avec; 1 boîte (439 grammes) blanc hominy, égoutté; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à café de sel à l'ail

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'ail; cuire et remuer pendant 3 minutes, puis ajouter la dinde et remuer jusqu'à ce qu'il soit friable et qu'il ne soit plus rose.
Ajouter la courge musquée, le bouillon de poulet, les piments verts, les tomates, les haricots rouges, le hominy et la sauce tomate; assaisonner avec la poudre de chili, le cumin et le sel d'ail. Laisser mijoter, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 20 minutes.