Courge sautée avec vinaigrette aux herbes

Name: courge sautée avec vinaigrette aux herbes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Courge d'été de 400 grammes, jaune et verte, coupée en rondelles centimétriques; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe hachées; 10 feuilles de basilic, hachées; 1 cuillère à café de jus de citron; 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; flocons de sel de mer; Poivre à goûter

C'est un délicieux plat végétarien. J'ai utilisé des courges jaunes et vertes. La vinaigrette contient du basilic et de la menthe.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la moitié de la courge.Fiez jusqu'à ce qu'elle soit dorée de chaque côté, en les retournant toutes les quelques minutes.Placez et ajoutez le reste de la courge et répétez.
Pendant ce temps, hacher ensemble dans un mortier et l'ail mortel, la menthe, le basilic, le jus de citron et 1 c. À soupe d'huile d'olive.
Lorsque le deuxième lot de courges est terminé, ajoutez le premier lot dans la casserole.Versez dans le mélange d'herbes. Remuez à travers et assaisonnez avec du sel et du poivre.Ajoutez les noix de pin grillées.Spoon sur une portion et versez le balsamique et un peu de frais feuilles de basilic.Serve.