Courgettes et tomates sautées

Name: courgettes et tomates sautées
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 3 tranches de bacon, épaisses fumées au noyer; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sweet onion, chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de thym frais, haché; 1 cuillère à café d'origan frais, haché; feuille de laurier; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des courgettes tranchées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la courge jaune, tranchée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; sel et poivre noir fraîchement moulu; feuille de laurier

Faites et partagez cette recette de courgettes et de tomates sautées à partir de.

Ingrédients

Préparation

Faire sauter le bacon dans une grande poêle à feu mi-vif pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer le bacon et égoutter sur du papier absorbant, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.
Faire sauter l'oignon et les 4 ingrédients suivants dans le jus de cuisson chaud pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la courgette et la courge jaune; cuire, en remuant souvent, 10 minutes.
Incorporer les tomates et cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et incorporer le beurre et le vinaigre.Assaisonner avec du sel et du poivre.Garnir, si désiré.