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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Courgettes farcies à la caprese
 
 
6 PortionsPTM60 min

Courgettes farcies à la caprese


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Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Assaisonner les courgettes avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les moitiés de courgette.
  3. Cuire les courgettes au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles aient ramolli, environ 10 minutes.Retirer sur un plat pour refroidir; couper en segments de centimètre, en les gardant ensemble pour ressembler à des moitiés intactes.
  4. Assaisonner les tranches d'aubergine des deux côtés avec du sel et du poivre; disposer sur la plaque de cuisson.
  5. Cuire les aubergines pendant 15 minutes, les retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 15 à 20 minutes de plus; retirer sur une planche à découper et laisser refroidir légèrement.
  6. Enlevez et jetez la peau de l'aubergine.Échangez la chair d'aubergine et transférez-la dans un grand bol à mélanger; ajouter les tomates et l'ail.
  7. Hacher Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des feuilles de basilic; ajouter au mélange d'aubergines et assaisonner avec 1 cuillère à thé de sel et 0,5 cuillère à thé de poivre noir.En versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le mélange; mélanger pour bien enrober.Epandez le mélange sur les moitiés de courgette. Arrosez du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive sur les courgettes farcies.


Nutrition

CaloriesCalories

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