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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Couscous avec potiron rôti, raisins secs et amandes
 
 
6 PortionsPTM40 min

Couscous avec potiron rôti, raisins secs et amandes


Un plat merveilleusement polyvalent qui fait un bon repas végétarien ou un accompagnement à un plat principal.Fonctionne également bien froid comme une salade.Cette recette était tirée du site Web «Milly's Kitchen».

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius Coupez le potiron en cubes de 2 cm et placez-le dans un plat à four.
  2. Arroser d'un peu d'huile d'olive, saler et poivrer et bien mélanger.
  3. Rôtir pendant 30 minutes en mélangeant une fois pendant la cuisson jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et dorée.
  4. Pendant ce temps, faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole et faites cuire l'oignon et l'ail à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent mais ne se colorent pas.
  5. Incorporer le couscous, puis retirer la casserole du feu, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 10 minutes pour ramollir.
  6. Enlever l'enveloppe et bouffer le couscous avec une fourchette.
  7. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre au goût.
  8. Mélanger le couscous avec les raisins secs, les amandes grillées, la coriandre et le potiron chaud et bien mélanger.
  9. Prendre plaisir.



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